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網路上的食譜,試做糖霜蛋糕,熱量爆表下進行修改部份配方減糖版製作
,成功率超高.作法及材料參考網路食譜,略加修改一下糖的份量。6吋材料
材料:
蛋糕體
全蛋 225克
細砂糖 133克
奶油 142克
檸檬皮 1 顆
檸檬汁 30cc
低筋麵粉145克
柚子醬 10克
糖霜
檸檬汁 40克
糖粉 220克
檸檬皮 5 克
作法:
1.將全蛋及細砂糖隔水加熱用打蛋器攪拌，當顏色愈白時改由高速繼續打發，
打發程度為提起打蛋器可於麵糊呈緞帶般柔細。
2.分次加入低筋麵粉，攪伴均勻後再加入柚子醬及檸檬皮增加香味。
3.舀出少許麵糊與奶油拌勻，在將奶油麵糊全部倒入麵糊中拌勻。
4.倒入烤糢，溫度170度30分鐘。
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